冰箱保鲜的最合适温度一般应该控制在2℃到4℃之间，这个温度范围可以有效地保持食物的新鲜度和营养。冰箱的温度调节应该根据季节变化和存储食物的类型来进行适当的调整。例如，如果冰箱内有蔬菜需要长期存放，温度应该调至4℃到8℃之间，以保持蔬菜的新鲜度和口感。
冰箱日常保养工作是怎样的?
1、定期清洁压缩机和冷凝器。
压缩机是冰箱中较重要组成部件，要是沾上了污渍，散热效果就会造成影响，还会缩短零件的使用时间，降低冷却效果。所以说，一定要定期检查一上有没有污垢，在变脏时进行清洁。若是背面完全扁平化设计就不用考虑到这个问题。
2、定期清洁冰箱内部。
若是长时间用后，内部的的气味也很重，还会滋生细菌，对食物的原味一样会受到影响，所以说，需要定期对冰箱的食物拿出来洗干净，如果有光触媒除臭、杀菌性能，它的空气就更会更加的清新，也不会产生异味，就不需要经常清洗冰箱了。
3、冰箱清洁注意细节。
定期清洁，通常来说一年在1到2次左右，在清洁时，先要把冰箱的电源关了，再用蘸有水或者沾有洗洁精的布擦拭一下，将它浸入水中把清洁剂擦去，不能用清洁粉、去污粉、茶或沸水、油、刷子等，防止把外壳和机塑料件损坏。
冰箱食物保鲜需要注意什么?
1、生鲜食材与熟食分别存放。
避免生熟食微生物的交叉感染;不要为了方便，而将生熟食混在一起存放;用密封的保鲜容器分装处理;利用密封的保鲜盒或保鲜袋包好食材，以杜绝微生物交叉污染;防止其他食物的味道影响;不可只用塑料袋或橡皮筋包装;密封不会与空气接触，因而不容易氧化，食物也较不容易腐败。
2、熟食放上层生食放下层。
生食放上层，汤汁、血水如果流出来，就会流到下层且污染了下层的食物;汤汁、血水流出时要马上清理干净，以免微生物滋长;冰箱定时清理，细菌才不会繁殖。
将水果放进冷冻库。延长食物保质期;将冷冻水果打成汁或是直接吃;有些水果不要冷冻(如葡萄)，因退冰后其原本的质地会改变。
事先处理分隔储存。某些食材可以先切好，然后以一次的用量来分装，再用保鲜盒存放在冰箱里，每次拿一盒出来使用;此类食材包括葱、姜、辣椒、洋葱等。
大米以及五谷杂粮密封保存。刚开封的米或五谷杂粮很容易长虫，需密封保存;米碰到空气会酸化及变硬;室温下保存的米，在2~4周食用完毕为佳。
冰箱1-7档位对照表（冰箱保鲜一般调几度最合适）此文由小茅编辑，转载请注明出处！http://shangqiu.0371fang.com/detail/show-5-42639.html
